Invitez l’automne à votre table avec cette recette simple et savoureuse de gratin de courge butternut. Incroyablement polyvalente et nutritive, la courge butternut, aux notes délicatement sucrées, trouve sa place dans ce gratin qui fera cocooner vos papilles. Agrémenté de fromage, d’herbes et d’épices, ce plat offre tant de douceur et de réconfort que les journées froides ne paraîtront plus si tristes. Dans ce blog, nous vous montrerons comment réaliser ce délice réconfortant. Nous discuterons du matériel requis, des étapes de préparation, de quelques conseils pour l’ajuster à votre goût, et enfin, nous partagerons quelques commentaires de ceux qui ont déjà essayé cette recette.
Matériel
Pour préparer ce gratin, le matériel requis est assez basique et rien que vous ne pourriez trouver dans une cuisine bien équipée. Un bon couteau de cuisine et une planche à découper pour la courge butternut, un grand plat à gratin pour assembler et cuire le plat, une casserole pour préparer la béchamel (élément clé de notre gratin) et enfin, une râpe à fromage. Si vous avez un mixeur, pensez à l’utiliser pour réduire en purée la courge une fois cuite, cela facilitera grandement la tâche. D’être bien équipé est essentiel pour assurer une bonne exécution de la recette. Par exemple, le choix du plat à gratin aura un réel impact sur la cuisson et le rendu final de votre gratuit. Privilégiez un plat à gratin en céramique qui assure une bonne répartition de la chaleur. De même, une bonne casserole sera nécessaire pour réaliser une béchamel réussie.
Préparation
La préparation du gratin de courge butternut est assez simple et ne prend pas beaucoup de temps. Tout d’abord, prenez votre courge butternut, pelez-la et découpez-la en cubes. Pendant ce temps, préchauffez votre four à 200°C. Disposez ensuite les cubes de courge dans votre plat à gratin, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez durant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre. Pendant que la courge est en train de cuire, vous pouvez commencer à préparer votre béchamel. Dans une casserole, faites fondre une noix de beurre, ajoutez-y deux cuillères à soupe de farine tout en remuant constamment. Versez ensuite du lait petit à petit jusqu’à obtenir une belle consistance crémeuse. Ajoutez enfin le fromage râpé de votre choix, salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade pour réhausser le goût.
Conseils
Si vous souhaitez donner un peu plus de peps à votre gratin, n’hésitez pas à y ajouter d’autres légumes de saison tels que des champignons ou encore du potimarron. Vous pouvez également remplacer le fromage râpé par du bleu pour un goût plus fort et plus prononcé. Soyez créatif avec les épices! La courge butternut a une douceur naturelle qui se marie bien avec de nombreuses saveurs. Essayez des variantes avec des herbes fraîches comme le thym ou le romarin, ou des épices chaudes comme la cannelle, le cumin ou le curry.
Commentaires
“Recette très simple et délicieuse! J’ai ajouté des champignons et du bleu, ça a fait un carton!” – Anne “Bien doser la béchamel est crucial, mais une fois qu’on a le coup de main, c’est un délice. J’ai saupoudré du paprika sur le dessus pour un piquant subtil” – Fabien
Prochaines étapes
Maintenant que vous avez tous les éléments en main pour réaliser ce gratin automnal réconfortant, n’hésitez plus et laissez-vous tenter!
| Matériel | Couteau, Planche, Plat à gratin, Casserole, Râpe à fromage, Mixeur (optionnel) |
|---|---|
| Préparation | Préchauffer le four, découper et rôtir la courge, préparer la béchamel |
| Conseils | Ajouter d’autres légumes et épices selon les goûts |
| Commentaires | Favorable, idéal pour expérimenter |